_DESCRIZIONE
Corpo robusto, fusiforme e slanciato, appena compresso, con margine dorsale più o meno arcuato. Testa larga, grande e appuntita, con muso corto più o meno convesso. La bocca è grande, ha labbra spesse ed è priva di barbigli. Il diametro dell'occhio è minore della lunghezza del muso. Il corpo è coperto da squame grandi e regolari. La pinna dorsale ha margine dritto o appena convesso. La pinna anale ha margine dritto o leggermente convesso. La pinna caudale è falcata e robusta, il margine ha un'evidente incisura e apici dei lobi acuti. La livrea è variabile, a seconda degli ambienti può assumere tinte diverse in rapporto alla natura del fondo, alla limpidezza dell'acqua, all'esposizione al sole, risultando spesso estremamente scura o estremamente chiara. Il colore del corpo può essere grigiastro, grigio bluastro, grigio verdastro, bruno, bruno verdastro o bruno grigiastro con riflessi metallici, gradualmente più chiaro sui fianchi e bianco sul ventre. Il margine delle squame presenta una punteggiatura nera che forma una specie di reticolato. Le pinne sono di colore grigio scuro, con la parte posteriore più marcata. Il cavedano è un pesce di taglia media, lunghezza totale massima di circa 80 cm (media 30-50 cm), con un peso di circa 6-7 kg (medio 300-1200 g). Gli individui di lago raggiungono le taglie maggiori; quelli di fiume sono spesso più piccoli, probabilmente a causa della minore abbondanza di cibo.